“老师，我炖牛肉的时候为什么总是发柴，咬也咬不动？”在曹操到家政服务有限公司的培训教室里，来自柳林县的高三三向授课老师王金平提出了自己的困惑。这位2024年结业的吕梁山护工，上户一年多来服务了5户家庭，月均工资达7500元，但在实践中也积攒了不少像“炖牛肉”这样的具体难题。

“肉里的胶原蛋白流失过多，就会发干变硬。”王金平老师一边解答，一边揭开了当天“月子餐”技能提升课的重点——如何让牛肉软烂鲜香。从挑选部位、改刀技巧，到火候调控、时间把握，老师逐步分解演示。学员们围在一旁，不时提问、认真记录。

这正是吕梁市为在岗护工开展的“技能再提升”培训中的生动一幕。高三三看到培训通知后第一时间报名，希望能解决工作中遇到的“痛点”。此次培训，正是针对像她这样已有实践经验、渴望精益求精的护工。

“培训主要针对客户反馈的不足和护工自身发现的问题，进行精准强化。”培训负责人杨梅梅介绍。课程设置极为精细，辅食添加精确到6－9个月宝宝的具体食谱并现场制作；衣物收纳细化到上衣、裤子的不同折叠手法。这种“哪里不会补哪里”的靶向教学，让护工的一技之长更加“炉火纯青”。

高三三在培训后很快接到了新订单。再次上户时，她感觉“自信了许多，饭菜做起来也更得心应手”，服务质量获得了客户的积极反馈。

一个个客户的满意背后，是吕梁市委、市政府对“吕梁山护工”培训项目的长期政策扶持。今年以来，吕梁市实施技能提升培训，委托“曹操到”“今日东方”等家政企业，对在北京、吕梁等地在岗的吕梁籍护工进行“回炉”培训。

“今年主要提升母婴护理、养老护理、收纳保洁和家庭营养餐四大板块。”吕梁市曹操到家政服务有限公司负责人田艳荣介绍，“累计已开展七期，培训150余人。这些都是有三个月以上在岗经验的护工，培训后客户能感受到她们的明显变化，客户满意率显著提升。”

据统计，今年聚焦健康照护师、母婴护理、病患护理等方向的提升培训，已累计参训552人，就业率达100％。

这不仅仅是一次烹饪技巧的传授，更是吕梁市落实护工就业提质增效举措、创新推行“订单式培训＋技能提升培训＋校企联合办学”模式的关键一环。从扎实的初训到精准的回炉，从走出大山的引路到持续护航的后盾，吕梁正通过一次次这样的“淬火”，不断夯实“诚信、勤劳、专业”的护工精神，让“吕梁山护工”这块金字招牌在千家万户中绽放出更温暖、更耀眼的光芒。（记者 李亚芝）